Семейные традиции приготовления желе Хачатряны передают по женской линии

0
9

Семейные традиции приготовления желе Хачатряны передают по женской линии

«Желейный» бизнес бабушки и внучки — в армянском Лори делают сладости даже для диабетиковЖенская половина семьи Хачатрян решила создать свой маленький и вкусный бизнес. Детали этого достаточно редкого для патриархальной Армении явления — в нашем материале.

Жанна Погосян, Sputnik Армения

Бабушке Седе Хачатрян 87 лет. Полжизни, 44 года, она проработала медсестрой в селе Фиолетово, в Лорийской области, недалеко от родного села Гугарк. В последние годы бабушка Седа вышла на пенсию и жила себе припеваючи, ухаживая за внуками, правнуками и домашними животными. И, наверное, подумать не могла бы, что скоро станет чуть ли не соавтором бизнес-проекта.

«У меня четверо детей, живут кто где — одна дочь в России, другая в Германии. Внуков много, правнуков могло быть больше… Не женятся, не выходят замуж внуки», — сетует бабушка, хотя у нее ни много ни мало – 13 правнуков.

Именно одна из 9 внуков -31-летняя Вард Хачатрян, загорелась идеей организации семейного бизнеса. Во время нашего разговора Седа гладит кошку, а помимо кошки у бабушки есть курицы и три коровы. Они-то стали одним из гвоздей семейного бизнеса: производства натурального фруктового, шоколадного, сливочного желе в стаканчиках Mr Jelly. Молочные ингредиенты предоставляют три коровы, за которыми ухаживает бабушка. Мама изготавливает коробочки для упаковки, а Вард создает желе.

“Я с детства видела, как мама готовит желе и очень быстро сама научилась. Готовила, угощала всех гостей, детей в садике (Вард работает 11 лет няней в детсаде). Всем оно очень нравилось. И вот надумала создать свою продукцию. И занять маму с бабушкой тоже», — говорит Вард.

Мужская часть семейства одобрила задумку женщин. Папа — не любитель желе, но гордится успехами дочери, супруги и матери, а брат — один из первых ценителей новых задумок Вард. Девушка творит рецепты на ходу — у нее на кухне готовятся желе в цветах радуги со вкусами киви, клубники и апельсина, и молочно-белые с шоколадом и орехами, и даже спецзаказы.

«Есть один молодой парень, у него диабет и непереносимость лактозы. Можно представить, как ему приходится тяжко найти себе лакомство по душе… И вот он попросил один раз приготовить ему желе без сливок, без сока, лишь желатин с фруктами. Ему очень понравилось, теперь он постоянный клиент», — рассказывает Вард.

Фирма Mr Jelly существует всего два месяца. Название — идея Вард, лого на черном фоне — тоже.

«Представляла, что девушки будут дарить желе своим любимым мужчинам. Так и получилось — большинство клиентов у нас девушки и дамы. Сейчас у нашей семьи есть планы по созданию еще одной линии продукции, которая будет «женской» версией Mr Jelly. Подумываем над названием Mrs Mus», — рассказывает Вард.

Девушка продолжает полдня проводить в детсаду, а полдня — на кухне. 6 лет из 11 она работала няней в детсаду в России, потом, в 2016 году, семья переехала обратно в Армению, и Вард нашла себе работу в одном из детсадов Ванадзора.

«Я очень люблю свою работу, и пока у меня получается совмещать ее и бизнес. Но, как отметила моя очень хорошая подруга, бизнес — как новорожденное дитя, ему нужно предоставлять круглосуточное внимание. Если бизнес увеличит обороты, я оставлю детсад», — говорит Вард.

© Sputnik / Asatur Yesayants

  • Семейные традиции приготовления желе Хачатряны передают по женской линии

    Фруктовое желе Mr Jelly от создательницы бренда Вард Хачатрян © Sputnik / Asatur Yesayants

  • Семейные традиции приготовления желе Хачатряны передают по женской линии

    Вкусная и красивая продукция Mr Jelly на кухне у создательницы бренда Вард Хачатрян © Sputnik / Asatur Yesayants

  • Семейные традиции приготовления желе Хачатряны передают по женской линии

    Создательница Mr Jelly Вард Хачатрян готовит очередную «вкусняшку» на своей кухне © Sputnik / Asatur Yesayants

  • Семейные традиции приготовления желе Хачатряны передают по женской линии

    Вкусная и красивая продукция Mr Jelly на кухне у создательницы бренда Вард Хачатрян © Sputnik / Asatur Yesayants

  • Семейные традиции приготовления желе Хачатряны передают по женской линии

    Десерт Mr Jelly от создательницы бренда Вард Хачатрян © Sputnik / Asatur Yesayants

  • Семейные традиции приготовления желе Хачатряны передают по женской линии

    Вкусная и красивая продукция Mr Jelly на кухне у создательницы бренда Вард Хачатрян © Sputnik / Asatur Yesayants

  • Семейные традиции приготовления желе Хачатряны передают по женской линии

    Фруктовое желе Mr Jelly от создательницы бренда Вард Хачатрян © Sputnik / Asatur Yesayants

  • Семейные традиции приготовления желе Хачатряны передают по женской линии

    Фруктовое желе Mr Jelly от создательницы бренда Вард Хачатрян © Sputnik / Asatur Yesayants

  • Семейные традиции приготовления желе Хачатряны передают по женской линии

    Создательница Mr Jelly Вард Хачатрян со своей бабушкой © Sputnik / Asatur Yesayants

  • 1 / 10 © Sputnik / Asatur YesayantsДесерт Mr Jelly от создательницы бренда Вард Хачатрян

    «Желепродукция» создается в доме в селе Гугарк, недалеко от райцентра Лори — Ванадзора. Сейчас заказывают в основном односельчане или ванадзорцы. Несмотря на большое количество ингредиентов, цена желе начинается всего от 350 драм (60 центов). Крупные формочки стоят 700 драм (1.3 доллара), а вот большие торты-желе уже могут дойти до 7000 драм (13 долларов).

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Пожалуйста, введите ваш комментарий!
    пожалуйста, введите ваше имя здесь